Dans la plaine de la Ruzizi, dans la province du Sud-Kivu, la filière laitière connaît un renouveau grâce au soutien d’Agriterra. Cette organisation, engagée dans l’accompagnement des coopératives agricoles, a renforcé sa présence dans la zone pour aider les éleveurs et producteurs laitiers à accroître leur production, diversifier leurs produits et améliorer leurs techniques de transformation.
La filière laitière de la plaine de la Ruzizi rencontre plusieurs défis, notamment la faible productivité des vaches locales et le manque d’infrastructures de transformation.
« Nos vaches produisent peu de lait, et les éleveurs font face à des coûts élevés pour louer des pâturages », témoigne Katabana Sairiza, président de la COOPATU.
Cette situation rend difficile l’approvisionnement régulier des coopératives en lait, ce qui limite leur capacité à répondre à la demande croissante en produits laitiers dans la zone.
Pour surmonter ces obstacles, Agriterra a intensifié ses efforts en apportant un soutien institutionnel et technique aux coopératives de la région. L’organisation forme les membres aux meilleures pratiques de gestion financière, de gouvernance coopérative et d’engagement communautaire.
« Nous identifions les chaînes de valeur porteuses, comme la filière lait, pour renforcer la résilience des coopératives locales et améliorer la sécurité alimentaire », explique Fabrice Teranya, représentant d’Agriterra.
En plus de l’appui institutionnel, Agriterra investit également dans le développement des compétences techniques pour la transformation du lait. L’organisation met en place des formations sur la diversification des produits laitiers, permettant aux coopératives de produire non seulement du lait pasteurisé, mais aussi des produits à forte valeur ajoutée tels que le yaourt et le fromage, appréciés sur le marché local.
Grâce aux équipements modernes financés par Agriterra et aux nouvelles connaissances acquises, les coopératives de la plaine de la Ruzizi commencent à produire des produits laitiers de qualité, qui sont vendus dans toute la zone.
Thomas Kabuya Batachoka, responsable d’une usine de transformation, souligne l’importance du processus rigoureux mis en place pour garantir la qualité des produits :
« À chaque étape, nous veillons à la fraîcheur et à la sécurité du lait pour offrir des produits sains et nutritifs à la population », témoigne-t-il.
En renforçant la capacité des coopératives à produire et transformer du lait localement, Agriterra contribue à l’autonomisation des éleveurs et à la création d’emplois durables dans la région. Ce modèle de développement, axé sur l’augmentation de la productivité et la transformation locale, offre de nouvelles perspectives économiques pour les communautés du Sud-Kivu.
Agriterra envisage de poursuivre cet accompagnement pour étendre ses services à d’autres coopératives de producteurs laitiers dans la région, avec pour objectif d’assurer la pérennité de la filière laitière et de répondre aux besoins de la population locale en produits frais et accessibles.
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